简介：摘要铁元素对人体有着非常重要的作用。作为人体不可或缺的元素，铁元素承担着输送氧气、造血和参与血红蛋白合成。铁元素这些重要作用，使得人们也更加关心铁元素的补充。铁元素是人体必需的元素之一，在人体中具有造血功能，是维持人体正常机能的重要元素。人体的铁元素主要来自于食品，因此，测定食品中铁元素的含量有着重要的意义，本文采用火焰原子吸收法，通过不同检测条件，测定了食品中铁元素的含量。

简介：摘要目的在火焰原子吸收法测定食品中的铅，样品经处理后要经过萃取分离，萃取环节比较繁琐，萃取的效率直接影响检测结果的准确性1。根据多年来的对萃取过程的相关研究，对火焰原子吸收法测定食品中铅的萃取环节进行了一定的改进措施。简化火焰原子吸收法测定食品中铅的萃取过程，减少复杂的操作过程中不确定因素对检测结果的影响，为取得准确的检测结果提供依据。方法对20份样品同时使用本法与国标法（GB5009.12-2010）测定，进行比对。结果对上述采用的两种方法的结果进行配对t检验，且t的界值表双尾概率范围是0.20<p0.05）。结论通过对其萃取方法的改进，其在测定食品中铅的含量中取得了良好效果，值得推广。

简介：目的探讨微波消解-石墨炉原子吸收光谱测定土壤中铅和镉的方法。方法土壤样品研磨过100目筛,用硝酸-氢氟酸-盐酸混合消解液微波消解后,用石墨炉原子吸收光谱测定土壤中的铅和镉。结果铅浓度在5.0~40.0μg/L范围内呈良好线性关系,回归方程为y=0.00851x＋0.0173,相关系数r=0.9996;镉浓度在0.50~4.00μg/L范围内呈良好线性关系,回归方程为y=0.10551x＋0.0069,相关系数r=0.9991。铅的定量限为0.600mg/kg,检出限为0.200mg/kg;镉的定量限为0.060mg/kg,检出限为0.020mg/kg。铅加标回收率为91.0%~102.0%,相对标准偏差为3.7%~5.2%;镉加标回收率为90.0%~101.0%,相对标准偏差为3.4%~5.4%。结论该方法简便、快速,基体干扰少,结果准确,适用于土壤中铅、镉含量的测定。