简介：<正>霸王别姬为东平名菜之首,主料是东平湖鳖和鲜嫩子鸡,特点是二者合烹,营养更为丰富,味道也更为鲜养。鳖,是东平湖的重要名产。一名甲鱼,俗称团鱼、脚鱼,又称王八。它口尖,头部淡青色并带有小黑点。背甲椭圆,有软皮,一般为橄榄色。腹面乳白色,多肉。鳖的营养价值较高,富含蛋白质及多种营养成分,为滋补佳品,俗有“净肠草”之
简介：名扬四海的古城绍兴，历史久远，人文荟萃，旅游资源极为丰富，不仅有雄伟的寺塔，恢宏的殿宇，珍贵的石刻，更有许许多多古今名人的胜迹，诸如大禹、王羲之、陆游、徐渭、周恩来、秋瑾、鲁迅等等，为这块古越大地增辉添彩，强烈地吸引着一批批来自海内外的游客，有的甚至是第二次、第三次……而每次都会有新的收获，新的感受，今天就是如此，
简介：<正>山东古运河,像一条流动的金色飘带,迤逦鲁之南北,在其漕运繁忙的鼎盛时期,河中舟楫辐辏,两岸商埠相映,商贾云集,食店林立.南北佳肴,东西食风,市井民俗,犹如运河上的陈年古酒,融和酿造出一股令人着迷、使人陶醉的馨香.“鲤鱼跳龙门”就是山东运河上最具代表性的美味佳肴之一.它是山东黄运两岸设宴中必备的大件莱,名字响,造型美.味道独特,食有定规,特别是婚娶喜筵中,更是必设无疑.两岸乡镇的饭馆酒肆招厨,百姓办席请局长(指乡镇中专门置办红白宴席的乡厨),首先强调的就是会不会做“鲤鱼跳龙门”.
东平名菜——霸王别姬
安昌古镇
会馆玄驹跳龙门 东昌食风南北融——从“鲤鱼跳龙门”看山东黄运食风之融和
