简介：<正>旅游资源可分作自然的和社会的两类,而后者即是一般所言的人文旅游资源,并可细化为社会制度、经济形态、民俗风情、宗教信仰、饮食生活、文学艺术、娱乐消遣乃至种种历史的和现代的物质成就等等.以此为对象的旅游可称为人文旅游,或可称为文化旅游.下面,就以对中西饮食文化差异的分析为实例,来看一下文化旅游得以开展的基础和出发点,兼及中国饮食文化在旅游影响下的开发和发展问题.
简介：美国人类学家华琛针对中国民间文化提出神明＂标准化＂与仪式＂正统行为＂的概念,苏堂栋等人对华琛概念进行修正,在此基础上科大卫、刘志伟提出＂正统化＂这一延展性概念,上述研究为思考＂中国文化的一统与多元何以达致＂问题提供了新思路。
从中西饮食文化的差异看文化旅游的基点
中国文化的一统与多元何以达致？——中西学界有关神明“标准化”与仪式“正统行为”的争论
