简介：生物工程分院着力建设集农业生产、食品加工、农产品检测于一体的具有鲜明涉农特色的专业群，现开设有生物技术及应用、园艺技术、种子生产与经营、食品生物技术、食品营养与检测、农产品质量检测、绿色食品生产与经营7个专业。其中生物技术及应用专业和园艺技术专业既是国家示范性高等职业院校中央财政支持的重点建设专业，也是陕西省重点建设专业；食品营养与检测专业是陕西省重点建设专业；食品生物技术专业是我院与比利时国外教育计划协会（VVOB）在开展食品加工合作项目基础上创办的，是陕西省乃至中国西部地区第一个开设的高职食品专业；农产品质量检测专业是国家示范院校重点辐射、陕西省财政重点支持建设专业之一，也是陕西省内唯一特色新兴专业。各专业在校全日制学生1155人。

简介：

简介：徐州生物工程高等职业学校暨江苏联合职业技术学院徐州生物工程分院是全省第一所生物工程类高职校，联合国教科文组织“环境、人口与可持续发展教育”（EPD）项目实验学校，国家级职业技能鉴定站。

简介：生物工程学院自成立以来,将“以科研促教学,以科研促服务”作为指导思想,深化校企深度融合,先后成立“餐厨废弃物全利用研究中心”、“旭能？武职生物能源研发中心”、“鱼鳞胶原蛋白提取工艺开发中心”.以应用生物技术研究所为依托,充分发挥博士科技创新的引领作用.近几年来,累计完成省级纵向科研课题16项,承担企业横向课题14项,教师和学生共获得国家专利10项,其中,黎亚林同学的专利技术以15万元转让给武汉星创客科技有限公司和武汉雨点科技有限公司;鞠守勇博士主持的有机废弃物生物处理与资源化利用技术的项目,成功获得“湖北省高等学校优秀中青年科技创新团队计划项目（T201535）”立项;鞠守勇博士和周娅敏老师共同指导的参赛作品《食品中青霉素类抗生素残留快速检测试纸卡》,荣获“2016年‘挑战杯——彩虹人生’全国职业学校创新创效创业大赛”创意设计竞赛单元全国特等奖.

简介：由江苏省农林厅主办，徐州生物工程高等职业学校承办的“江苏省2006年农牧职业院校生物工程类专业教学研讨会”，于2006年10月26日至27日在徐州生物工程高等职业学校举行，江苏省农林厅科教处李胜强副处长、王永作研究员、金省8所农牧职业学校等单位的20余名代表以及徐州生物工程高等职业学校副校长李运生等参加了会议。

简介：本文针对《食品微生物检验》课程教学，从教学内容与定位、教学方法与手段、师资建设、实验实训建设和考核体系等几个方面进行了探讨，为《食品微生物检验》的课程改革提供了新的思路。

简介：食品与发酵微生物学课是食品与发酵工程专业的一门重要的专业基础课,其任务是要为食品与发酵专业学生打下牢固的微生物学理论基础和熟练的操作技能。该专业是综合了食品与发酵两个专业的特点,为拓宽专业面而设置的,本课程就须兼顾食品与发酵专业的特点来讲授。笔者在认真钻研了教材及兼顾学生的实际情况后,精心编写了讲义,实施在教学中,收到了较好的效果。体会如下:

简介：直观教学是微生物课教学的有效手段。我校是新办学校,在微生物教学方面,要做好直观教学则受到实验设备、财力、人方、菌种、标本资源等条件的限制。而食品斑的“食品微生物学”则是该专业的一门主要技术基础课。在现有条件下,为了帮助学生理解微生物学概念,避免“照本宣科”、“画饼充饥”式的教学。笔者在利用现有实验室条件、选编讲义、课堂讲授等方面。在食品微生物直观教学上做了点滴启发。一、调整讲授顺序,突出食品工业与微生物的关系食品专业与微生物有何联系?这往往是讲完微生物的特点。阐明微生物在生物界的分类,在自然界中的分布,微生物学发展史之后的话题。如此讲授一番,耗去课堂部分时间,而学生在课堂教学的后期听课精力不如始初集中。考

简介：《食品微生物》是高职院校的农产品加工与贮藏、食品科学、食品工程等专业的专业基础课之一，是一门实践性和应用性很强的课程，其实验实训教学是培养学生实验操作技能和应用技术能力的重要手段。笔者根据本校几年来《食品微生物》实验实训教学的开展情况，结合学校学生实际，总结出如下体会。

简介：针对高职教育的特点,根据＂食品微生物学＂课程的总体教学目标,在教学中要注重学生的能力培养,并与考证相衔接,强化技能训练,提高学生的创新意识和操作技能,从而提高教学效果和质量,使学生顺利获得双证。

简介：是食品科学与工程专业的一门重要的专业基础课,其教学质量直接影响着整个专业的教学质量.经过对多届学生的教学尝试,大胆地进行了该课程教学模式及教学方法的探索,总结出适合高职教育特色及学生情况的教学模式及方法.

简介：阐述了食品添加剂与食品安全的概念，介绍了食品添加剂对食品安全的影响，探讨了如何提高食品安全及降低食品添加剂对人体健康的影响。

简介：该文以广西职业技术学院食品生物类专业为例，总结了近年高职食品生物类专业订单培养模式的主要形式、表现、实施结果以及存在问题，提出解决的方法和建议。

简介：摘要本文针对当前农产品生产、市场贸易上面临的“菜篮子”农产品安全问题、国际贸易“绿色壁垒”问题，着重解决了农产品源头食品安全管理过程的产品安全控制问题，以进一步提高检测能力和速度，保证食品安全。

简介：以广西职业技术学院食品与生物技术系＂订单班＂为例,阐述＂订单班＂人才培养模式的特点及分类,分析了＂订单班＂教学管理工作现状存在的问题,对这些问题进行研究与分析,并提出相应的改进措施。

简介：硒是人体重要的微量元素之一,缺硒可导致克山病等多种疾病.我国绝大部分省市均为贫硒或缺硒地区,开发富硒食品势在必行.恩施是我国二大富硒地区之一,被誉为"世界硒都";莼菜乃蔬菜中之珍品,对人体具有多种保健功效,因此在恩施富硒地区培植莼菜有着广泛的市场前景.

简介：综述了转基因食品研究、生产的现状,并对转基因食品的安全性进行了探讨.

简介：随着果品的种类和产量的增加,人们对果品的消费不仅只看数量而且更加注重其品质和保健功效.无花果果实营养丰富,风味香甜,可食率高,并具有滋补、防病、治病和健身的功效,无花果被誉为"二十一世纪人类健康的守护神",但无花果不耐贮藏和运输,极易腐烂,所以研究和开发生产无花果系列食品是十分必要的.本文着重介绍无花果的营养价值、加工特性及无花果果脯和果酱制品的加工技术.

简介：食品质量控制是食品企业发展的根本,食品营养成分的精细化与食品安全问题的常态化,促使食品分析与检验的项目内容在不断增加,检测技术不断深化,新型检测仪器和大型精密仪器不断应用于检验岗位,既给食品专业学生带了就业的契机,也给教师带来了新的课题。本文依据食品企业检验岗位调研报告和食品安全国家标准,阐述食品分析与检测项目课程界定、构建的基础、设计理念、实施过程与产生的思考。

简介：专家简介：王树庆（1965－），男，山东济南人，工学博士，教授，硕士生导师，中共党员，山东商业职业技术学院副院长。