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  • 简介:药物制剂技术课程具有较强的应用性和技能性,是制药专业重要的专业课程,原来传统的教学方法不利于提高学生分析问题、解决问题的能力。教学实践探索发现,任务驱动教学法可以改变死板的教学过程,学生可变被动为主动,有利于知识的内化,以药物制剂技术实训课为例,探讨了任务驱动教学法的应用。

  • 标签: 任务驱动教学法 药物制剂技术课程 实训课程 应用
  • 简介:大豆胰蛋白酶抑制剂是大豆中主要的抗营养因子,降低了大豆制品的营养质量和食用安全性,在大豆制品加工过程中必须使其失活。介绍了通过热处理、微波技术、压力处理、超声波处理、高压脉冲电场、化学还原、酚类化合物络合、酶法水解、微生物发酵及亲和色谱分离等钝化大豆胰蛋白酶抑制剂的方法。

  • 标签: 大豆 胰蛋白酶抑制剂 失活