简介:许多人喜欢吃猪肝,但要讲究科学。猪肝是猪体内最大的解毒器和毒物“中转站”。食物中残留的毒物,及各种有毒代谢产物,都集于肝脏,并在肝里经过化学加工、解毒、淡化、送出排泄。肝脏还是一大免疫器官,对身体有着重大的作用。据测定,一般猪肝中分散残存着不少有毒血液,若猪肝不经反复冲洗,就“嫩爆”、“鲜渗”,对人体健康是不利的。它不仅会诱发白血病等顽疾,还会导致癌变而致命。当然,这绝非让人谈猪肝而色变,只要在吃前认真冲洗,就能去掉散存于肝中的毒物,可安全食用。另外,在烹调中,不可快炒急渗,这样会保存猪肝中病源和虫卵的生命。烹调时间应尽量长一点,以确保食用安全。实验证明,科学洗烹猪肝,并不会损失其中营养。吃猪
简介:根据山东省自然科学基金项目的宗旨,构建基于投入—状态—产出视角下的绩效评价指标体系,采用基于指标权重和考虑状态的DEA方法,以山东省科学技术厅相关数据为数据源,依据山东省自然科学基金项目学科类别和项目类别的不同进行实证研究。结果表明,按学科类别划分的八类项目中信息科学和工程与材料科学综合效率最高,生物和数理学科发展环境有待改善,医学科学在资源配置方面存在不足;按项目类别划分的四类项目中面上项目、青年基金和重点项目的综合水平较高,博士基金的综合效率最差。最后,本研究给出了提高山东省研发项目绩效的对策与建议:(1)持续稳定地增加政府财政科技投入,提高资助强度。(2)加大产学研合作力度,积极推动基础研究成果的市场转化。(3)引入绩效评价机制,提高政府资金使用效率。
简介:香蕉的吃法香蕉性凉,可降压、去燥火,胃寒、体弱者勿多吃。香蕉中以麻点、“梅花蕉”为最佳,沾淡盐水冰冻吃,口感特好。蕉皮可切丝状加醋泡一下,再拌凉瓜、什锦菜同吃,口感特好。可切片后裹鸡蛋、面粉油炸,油炸后的蕉皮和蕉肉脆香可口;蕉肉还可捣成泥状,和入雪糕中冰冻后吃,或加入凉粉中煮,冷却后制成香蕉凉粉糕,也可用米粉包成汤圆煮吃。西瓜的吃法薄皮、无核、起“沙”的肉西瓜自然是最理想的,如果是0.5公斤一个的台湾小西瓜,可冰冻后挖个小孔,用小号铝汤匙伸进瓜里挖肉吃;如果买了不红的淡味西瓜,大可把它当成冬瓜看待,切块连皮一起煲鸭汤(加腐竹、薏米等辅料),可消暑、降压、开胃、消渴。荔枝的吃法把荔枝连