简介：
简介：上海川湘调料食品有限公司是一家生产川湘风味、辣制食品的专业企业。40年代初川湘创始人温树清（四川合江人）在上海云南中路162号和宁海西路88号开设了“川江”土特产商店，并在当时的南市区天灯弄83号开设工场，专门生产和销售川、湘麻辣制品。那时沪上还有“利川东”、“四川”二家商店。都经营按传统方法自制的川帮特产，以泡菜、辣酱、豆豉、腊肉等品种开拓销路。
桂林人吃辣味和酸辣味的历史演变
“好辣味，好生活”——上海川湘调料食品有限公司
