简介：<正>2006年,人们在购买食品时,将首先判定其是否带有蓝白色“QS”图案。9月10日,国家质检总局有关负责人披露,到明年年底,我国28大类食品将全部实行市场准入制度。

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简介：预计2005年世界豆类将再次取得好收成。粮农组织初步预测2005年全球豆类产量为6，070万吨，较去年有一定幅度的减产，但仍比过去三年的平均水平高4％。与2004年相比，预测发展中国家将减产2％，减产量大于发达国家的预期增产量。

简介：预报2003年全球豆类产量将增加到5440万吨，将比去年高2％，比过去3年的平均产量增加100万吨。预计发达国家产量将比2002年增加近20％，绰绰有余地抵销发展中国家中预期的产量缩减。

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简介：近期．国家质检总局对肉类食品产品质量进行了国家监督抽查．共抽查了北京、天津、辽宁、山东、山西、内蒙古、河北等7个省、市33家企业的5B种火腿肠类肉类食品，合格18种．产品抽样合格率为31.0％。

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简介：为净化禽类食品源头，规范禽类食品流通环节，积极发挥社会监督作用，保障禽类食品放心消费，由中国消费者协会和新疆生产建设兵团共同主办、中国消费者杂志社和新疆生产建设兵团第五师九十一团联合承办的“科学引导、放心消费，禽类食品安全消费大家谈”活动于6月28日在京举行。来自国家卫计委、农业部、工商总局、农科院、林科院、中国人民大学、对外经贸大学和医学界的多个领域专家，围绕禽类食品“科学养出来”“放心上餐桌”“信息更透明”三个议题进行了深入探讨。

简介：三清豆俗称白玉豆，是道教发祥地三清山的土特产。因由其烹调出的汤清似水，吃时爽口清气，加之是三清山的特产，故名“三清豆”。三清豆是三清山地区一项具有悠久历史的传统种植项目，是古时上交朝廷的贡豆。据江西省农科院农副加工产品质量检测中心测试：三清豆的糖份、还原糖、粗蛋白含量适中，但钙、磷、铜、铁、锌等含量明显高于其它豆类产品，还含有10种人体必需的氨基酸，营养十分丰富，药用功能广泛，有润肺、消炎、养颜、强骨、健胃、解毒等作用，特别是对糖尿病、心血管病、肾虚、肾亏、贫血、缺钙等疾病保健作用明显。三清豆适口性好，老幼皆宜，是用作加工小吃的上好原料，具有咸食、甜食皆宜的特点，深受消费者的青睐。据市场调查：北京、上海、杭州、贵阳、广州、成都等大中城市的干三清豆市场价每公斤30元左右，是人们款待亲朋、馈赠亲友的佳品。

简介：未来豆类期货将会呈现什么样的走势？如何把握住农产品品种间的套利契机？纵观近两个月国内大宗商品市场,投资热情＂冷热不均＂,农产品与金属行情呈现些许分化。受累于宏观经济数据不振、美指持续反弹,多数工业品显露疲态,而农产品得益于＂政策市＂、＂天气市＂的潜在支撑,成为商品市场眼中的价值洼地,吸引买兴。农产品板块震荡重心整体上移。其中，豆粕、鸡蛋等饲料养殖品种走势尤为抢眼。除了新品种上市带来的资金关注之外，饲料原料成本高企、饲料行业补库、H7N9禽流感后家禽需求的恢复共同助力饲料养殖品种的稳步攀升。接下来一个月，各自迥异的基本面，或令部分农产品品种投资热情升温，为农产品品种间套利操作提供契机。

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简介：食品加工技术专业（绿色食品方向）创办于1999年，2000年被确立为广东省高职高专教学改革试点专业，2002年被确立为教育部高职高专教学改革试点专业，2005年评定为广东省高职高专教育示范性专业。通过几年的教学改革与探索，

简介：我们应该先区分三个概念，即“冷冻食品”、“速冻食品”和“一般冻结食品”。根据有关规定，冻结温度低于-30℃的食品为速冻食品，而冻结温度在-18℃～-23℃的食品称为冷冻食品。由于两者有很多共同之处，人们常笼统地称为“速冻食品”。速冻食品能最大限度地保持天然食品原有的新鲜程度、色泽及营养。速冻食品于1928年起源于美国。目前世界总产量已超过6000万吨，品种超过3500种。我国速冻食品的真正发展是近10年的事。10年间，该行业取得了长足的进步，然而也暴露出许多问题……

简介：有机食品，即来自有机农业生产体系，根据国际有机农业生产要求和相应标准生产加工出来的、通过独立的有机食品认证机构认证、确认为是纯天然、无污染、安全营养的农副产品，包括粮食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜产品、水产品、调料等。有机食品在生产加工过程中，不使用任何人工合成的化肥、农药和添加剂，是真正意义上源自自然的富营养、高品质环保“生态食品”。

简介：人的大脑约有140亿个脑细胞，每天可记录信息8600乃条。如此紧张忙碌的脑细胞如果挨饿（营养供应不足），后果是可想而知的，那么，哪些食品可健脑呢？一、葡萄糖。在传统的蛋白质、脂肪和糖类三大营养中，大脑偏爱葡萄糖。葡萄糖能顺利通过血脑屏障进入脑组织，而被脑细胞利用，作为能量来源。人的大脑平均每天需要116─145克葡萄糖，在从事脑力劳动时，葡萄糖消耗量更大。所以，从事脑力劳动的人，应适当补充些甜食，如牛奶、豆浆、糖果、枣汤等，可为大脑提供充足能源。科学研究证明，早餐要吃饱、吃好，这对于维持血糖（葡萄糖）水平和全天工作效率是十分必要的。二、蛋白质。蛋白质是生命的物质基础，尤真是对思考和记忆有举足轻

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