简介：红小豆又称赤小豆和饭豆，属豆类小杂粮。性平、味甘、酸，色泽鲜红或深红、淡红，原产我国，后逐步发展到其它国家和地区。我国是世界上红小豆种植面积最大、产量最大的国家，种植历史已有2000多年，主要分布在华北、东北和西北部地区，全年总产量约为30—40万吨，除大部分在国内消化外，尚有相当一部分出口到东南亚地区，其中日本和韩国占有很大的份额。
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