简介：<正>【创业故事】比起鳞次栉比的酒家餐馆,面店的数量实在是"小儿科"。这些面店中,真正为大众所接受的,更是风毛麟角,片儿川面馆就是其中的一家。在当地媒体一次民意调查中,"片儿川"被众多读者认为是最满意环境和最满意价格面馆。初入门,天天一道苦辣菜现代人爱吃,厨师因此特别吃香。而在20年前,厨师却是个被人看不起的行当,李红卫就是在那时入门的。虽然己过去了近20年,但第一次拿起菜刀时的情形仍历历在目。1982年,许多同学高中毕业后找了份安稳的工作,而他则报考了一所商业技工学校学烧菜。李红卫说,当时尽管有人在背后用手指戳他,说"男人拿菜刀,没有出息",但他没想那么多,只想:拿了菜刀,饭总有得吃了。
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