简介：中美洲波多黎各大学的科学家由丁酸甲酯、2-丁烯酸甲酯、丁酸、乙酸甲酯、2-己烯酸甲酯、己酸及芳樟醇混配成天然口味的有刺番荔枝香味料。
简介：荔枝皮有治痢疾、血崩、湿疹等功效，若能使其成为有保健功能的食品添加剂、不但可变废为宝，而且前景十分广阔。专家郑公铭、义志忠等通过对荔枝皮进行食品抗氧化研究，发现成熟荔枝皮和未成熟荔枝皮提取物均有很强的抗氧化活性，经层析，化学显色推断，抗氧化成分中有酚酸黄酮类物质。
简介：中国大连理工大学生物化学与工程系教师姜爱莉和王长海在“ProcessBiochemistry（Amsterdam，Netherlands）”杂志2006，41（5），1111—1116页上用英文发表的文章报道作者用UV、IR、MS、IH和13CNMR光谱技术从荔枝草（学名为Salviaplebeia．唇形科鼠尾草属植物）中鉴定出6个成分：
番荔枝香味料
荔枝皮抗氧化性研究
荔枝草中天然成分对海鞘油脂的抗氯化稳定性
