简介:塞尔维亚学者D.Karan等人在“TehnologijaMesa”杂志2005,46(5—6),306.310页上用塞尔维亚文发表的文章报道作者对用于塞尔维亚肉类工业的8种香辛料测定了它们所含的霉菌和毒枝菌素。
对用于肉类工业的某些香辛料测定其霉菌和毒枝菌素(mycotoxins)