简介：为准确地将酯酶同工酶技术应用于食用菌菌株鉴别和遗传育种研究以及进行快速的菌种区分、鉴定，本试验对10个黑木耳菌株不同培养时期的胞内酯酶（EST）同工酶谱进行了研究，并对菌株间亲和性试验结果进行分析。结果表明：同一培养时期的各菌株间同工酶谱存在明显差异，不同培养时期同一菌株同工酶谱也存在一定的差异。培养20d诱导的同工酶谱可有效区分、鉴定各菌株。聚类分析结果表明：培养20d的酶谱聚类分析结果与亲和性试验结果相一致。

简介：采用高效液相色谱法（Highperformanceliquidchromatography，HPLC）建立了测定菇柄麦角甾醇的含量测定方法。确定提取过程中皂化剂的种类和醇碱比后，将样品皂化，萃取后蒸干溶剂，乙醇定容测定。采用Phe—nomenex-C18色谱柱，y（流动相甲醇）：V（水）=98：2，流速1．0mL／min，检测波长282nm。结果表明：麦角甾醇线性回归方程为Y=9E＋9×106x-8919。9（X：质量浓度，mg／mL），R0=O．9989，0.0l～0．30mg/mL范围内线性关系良好，回收率为97．31％～101．95％。与紫外分光光度法所测结果比较，HPLC法测定菇柄中麦角甾醇含量灵敏、快速、准确，适用菇柄中麦角甾醇的含量测定。

简介：应用垂直板聚丙烯酰胺凝胶电泳对不同低温、不同缓化方式处理后的侧耳属（Pleurotus）不同栽培种12个菌株进行酯酶（EST）同工酶谱分析。结果表明：不同菌株对低温的耐受能力不同,缓化方式对于酯酶基因表达的影响不同,但低温并没有使其酯酶酶活力完全丧失。

简介：《菌物研究》创刊于2003年,是由吉林省教育厅主管、中国菌物学会和吉林农业大学共同主办的学术性期刊,中国工程院院士李玉教授担任主编。主要刊登菌物生物学、菌物分类、菌物生态、菌物资源、菌物遗传与育种、菌物药化及药理、菌物栽培与加工、菌物药与功能食品开发等理论和应用的原创论文、研究简报、综述等。

简介：为提取桦褐孔菌菌质各活性组分并研究其体外抗氧化活性,将桦褐孔菌菌质醇提后分别梯度萃取获得各极性组分,将残渣沸水浸提醇沉得粗多糖;将获取的各活性组分别进行DPPH自由基清除率、羟基自由基清除率和总抗氧化能力的测定,并测定各组分中总多酚、总三萜的含量;同时与桦褐孔菌菌核进行对比。研究结果表明菌质和菌核乙酸乙酯、正丁醇组分对DPPH自由基、OH自由基清除能力及其总抗氧化能力明显优于相应的其他组分（P〈0.01）;菌质的乙酸乙酯、正丁醇组分对DPPH自由基的清除能力与菌核相应组分比较无显著性差异（P〉0.05）,菌质和菌核的乙酸乙酯、正丁醇部位的总三萜和总多酚含量较高。结果显示桦褐孔菌菌质的乙酸乙酯、正丁醇组分的体外抗氧化活性较好,总多酚和总三萜含量较高,抗氧化活性的强弱可能与该二者活性成分的含量相关。通过双向固体发酵技术制得的桦褐孔菌菌质体外抗氧化作用较好。

简介：为研究桦褐孔菌菌质多糖对小鼠脾淋巴细胞增殖的影响，采用水提醇沉法提取粗多糖，Sevag法脱蛋白后透析，再经DEAE—SepharoseCL-6B离子交换柱进一步分离纯化，MTT法检测不同浓度的桦褐孔菌菌质多糖对小鼠脾淋巴细胞增殖的影响。试验结果得到3个多糖纯化组分JZP1、JZP2、JZP3；粗多糖（JZPC）、精制多糖（JZPJ）和纯化多糖（JZP3），能够促进淋巴细胞增殖，最大增殖率分别为59．04％（1000μg／mL），44．58％（20μg／mL），39．76％（20仙g／mL）。JZP1和JZP2在1000μg／mL时抑制淋巴细胞增殖，抑制率分别15．66％和13．25％。结果表明相同浓度下粗多糖对小鼠脾淋巴细胞的增殖作用强于纯化多糖，不同多糖组分表现出不同的免疫学活性，并且其免疫活性与其浓度密切相关。

简介：本文阐述了普遍存在的镰孢菌可增强封闭式环境中群体对疾病的易感性，并通过其次生代谢产物（如T-2毒素）对人和动物造成严重危害及预防和控制气载镰孢菌及T-2毒素危害的相关问题，包括气载真菌和毒素采集、毒素痕量富集技术、不同环境中的镰孢菌变化规律与产毒基因研究现状。提出研究封闭式环境中气载镰孢菌及B2毒素发生规律研究的必要性。