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马铃薯冰淇淋

作者：黄士群
学科：轻工技术与工程 > 食品科学
创建时间：2000-01-11
出处：《冷饮与速冻食品工业》 2000年第1期

简介：采用马铃薯生产冰淇淋，根据马铃薯中碳水化合物含量高、蛋白质优、维生素和矿物质含量丰富的特点，研究出低脂、高热量、多营养的马铃薯冰淇淋配方。
标签：马铃薯冰淇淋配方生产工艺产品质量标准

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