简介：在太原吃“头脑”，知道“清和元”是正宗，也就知道了这正宗的来历乃是反清复明的傅山先生借食物来发泄自己的民族仇恨。他要人们去吃“清和元”（清的满人和元的蒙古人）的头脑。清和元饭庄的头脑自然是正宗了。
头脑、饺子
