简介：摘要：在烹饪专业中，中餐面点这一教学学科占据着重要位置，而实操课更是重中之重。为保证良好的教学效果的同时，锻炼提高学生的综合能力，我们需要结合实际，分析中式面点的教学情况，采用科学合理的策略开展中餐面点实操课的教学。对此，笔者将结合自身教学经验提出一些教学策略，旨在进一步帮助提高中式面点实操课教学效率，以期促进中式面点课程的进步与发展。
中餐面点实操课教学分析
