简介：【摘要】：随着餐饮业的蓬勃发展，创新宴会台面设计已成为现代餐饮业发展趋势的必要需求，这就要求我们中职学校在教学中必须与市场同步，随时留意餐饮市场的新动向，培养适合市场需求的具有创新能力的餐饮服务与管理人才。本文将从中职餐饮教学中开展创新宴会台面设计教学内容的必要性、基本原则、要体现的主要特点、要注意的几个误区等方面进行初浅的探讨；使学生走上工作岗位后能很快适应餐饮企业的工作要求。
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