简介：摘要：“民以食为天”，食品作为人类最基本的消费品，随着人们生活水平的提高，其质量和安全性越来越受到消费者的重视。近几年来，世界范围内相继爆发了疯牛病、禽流感、苏丹红、毒酒、农药残留及肉类中药物残留及激素残留导致中毒等一系列食品安全问题，使人民的日常饮食安全受到了严重的威胁。我国食品安全监管体系和制度存在的弊端和问题引起了社会各界的关注。基于这样的背景，本文通过对我国食品安全监管中存在的问题及其原因的分析，提出了提高我国食品安全监管力度的建议。
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