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基于传统烹饪肉类预制菜的加工技术需求

作者：唐成张发妙梁志红
学科：建筑科学 > 建筑技术科学
创建时间：2024-03-05
出处：《中国科技信息》 2024年第2期
机构：1中山市盈喜婚宴海鲜火锅酒楼，广东省中山市，邮码528400 2中山市技师学院，广东省中山市，528403 3中山市鱼师傅餐饮管理有限公司，广东省中山市，邮编528415

简介：摘要：在快节奏的现代生活中，预制菜因其便捷性和快速准备的特点而愈加受欢迎。特别是传统烹饪肉类预制菜，不仅提供了一种快速享受传统美食的方式，还承载着传统饮食文化的传承需要。然而，为了在预制菜中复现传统肉类烹饪的味道和质感，需要处理一系列加工技术上的难题。本文围绕传统烹饪肉类预制菜的加工技术需求展开研究，旨在提高预制菜的质量和消费者的饮食体验，同时保留传统肉类烹饪的精髓。
标签：预制菜传统烹饪肉类加工质构控制

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新课程下信息技术学科促进学生参与项目学习情境创设的研究与实践

作者：梁志红
学科：文化科学 > 教育学
创建时间：2022-07-18
出处：《教学与研究》 2022年第7期
机构：大庆市第二中学黑龙江大庆163411

简介：摘要：本文立足新课改，试图探寻出新课程下信息技术学科促进学生参与项目学习的情境创设策略。以课例阐述情境创设，详细阐述了教学情境创设的策略。
标签：情境；情境活动；信息技术；新课程；项目学习

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