简介：摘要目前市面上出现的消毒柜主要有两种，一种为高温杀菌的消毒柜，另一种为臭氧紫外线杀菌的消毒柜。高温杀菌的消毒柜由于单纯依靠装在腔体内的发热管提供温度，导致腔体内的温度很难做到均匀，因此杀菌效果并不理想。而臭氧紫外线杀毒的消毒柜，对于用紫外线消毒的柜，其紫外线容易被餐具吸收，导致杀毒效果不好，而用臭氧杀毒的消毒柜，其臭氧在达到一定浓度的话，会使人感到不适。针对以上问题，本文分别对这些传统的消毒柜原理进行简单的说明，并重点介绍另一种新型的消毒柜—蒸汽消毒柜。
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