简介：目的本研究通过对佛山市常见水产品甲基汞污染状况进行分析，为建立甲基汞监测体系提供依据。方法以佛山市禅城、南海、三水、高明为采样区，于2014年分上、下半年在以上采样区进行随机采样，采用超声萃取一冷蒸汽一原子荧光光谱法对样本进行检测，并对甲基汞的浓度进行分析。结果共对640份样本的甲基汞含量进行检测，包括鲩鱼、鳙鱼、鲢鱼、鲈鱼、鲫鱼、塘鲺、虾和贝类，每种均采样80份。甲基汞浓度中位数为0．010mg／kg，四分位间距为0．021mg／kg，含量范围为0．001—0．308mg／kg。不同鱼类甲基汞含量由高到低依次为鳙鱼（中位数0．028mg／kg）、鲈鱼（0．023mg／kg）、鲫鱼（0．014mg／kg）、鲢鱼（0．009mg／kg）、塘鲺（0．005mg／kg）、鲩鱼（0．003mg／kg），虾类甲基汞浓度中位数为0．007mg／kg，贝类为0．005mg／kg。不同采样点（超市与农贸市场）、不同区域（城镇与农村）的水产品甲基汞含量差异均无统计学意义（均P〉0．05）。禅城、南海、三水、高明区的水产品样本甲基汞浓度差异有统计学意义（P〈0．05），最高为高明区（0．015mg／kg），最低为禅城区（0．007mg／kg）。禅城、南海、三水、高明区8种水产品甲基汞含量差异均有统计学意义（P〈0．05）。除鲈鱼外，各区不同种类的水产品甲基汞含量差异均有统计学意义（P〈0．05或P〈0．01）。结论佛山地区居民日常食用水产品的甲基汞污染程度比较轻微，孕妇和儿童应注意食用频率和种类的选择。