简介：摘要：因人们生活水平的改善，让人们逐渐对食物有了更为严格的要求，要求在烹饪过程中既要保证菜品的味道，又要确保菜品的外观，而配菜技术在改善菜品口味，以及优化菜品营养等方面有着十分重要的作用，基于此，为了能够进一步提升菜品口味，为前来就餐的顾客营造出更为舒适的环境，加强对配菜技术的应用与配菜技术的研究十分有必要。本篇文章便针对中式烹调中配菜技术的有效运用展开了一系列的探究。
简介：因素分析法在粮食增长量分析中的运用李永实（福建师范大学地理系）一、问题的提出农业是国民经济的基础，粮食是基础的基础。中国人口众多，“吃饭”的大事历来受各级政府所重视，曾在多种重大会议上都强调了加强粮食生产的战略意义并制定出相应的粮食生产方针。从笼观调...
中式烹调中配菜技术的运用探究
因素分析法在粮食增长量分析中的运用
