简介：摘要：食品是人类生活中必不可少的一部分，但是食品中重金属元素的污染问题一直受到人们的关注。重金属元素对人类健康有害，可以引起各种疾病。因此，食品中重金属元素的检测与控制是非常重要的。本文旨在综述食品中重金属元素的检测与控制方面的研究进展，为相关研究和实践提供参考。
食品中重金属元素的检测与控制
