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试析川菜菜名的文化意蕴

作者：张虹
学科：文化科学 > 教育学
创建时间：2013-03-13
出处：《泉州师范学院学报》 2013年第3期

简介：菜名是地域文化的折射，川菜作为八大菜系之中普及面较广的一大菜系，其独特的川蜀文化也伴随着菜名的传播而为各地人们所了解。文章以菜谱和网络上的400多个川菜菜名为语料，从语音、语法、语义、修辞、地域文化等几方面来深入考察川菜菜名。
标签：川菜菜名语音语法语义修辞

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