简介：发酵工艺及设备是生物工程专业一门工程素质培养核心课程，本文结合实践，就课程内容建设、教学方法及实践教学环节3个方面，对该课程的教学提出一些个人看法，以期形成工科专业发酵工艺原理与设备独特的教学体系。
发酵工艺及设备课程教学改革与实践
