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个结果
微胶囊化
技术
在乳酸发酵饮料中的应用研究
作者:
廖铭
学科:
轻工技术与工程
>
食品科学与工程
创建时间:2004-11-21
出处:
《食品信息与技术》
2004年第11期
简介:
本实验采用微胶囊化
技术
对活菌包埋,确保饮料中含有较高的活菌量,并延长保质期和菌种存活期,从而更好地维持和改善人体的微生态平衡。
标签:
乳酸发酵饮料
微胶囊化技术
延长保质期
活菌量
应用研究
包埋
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微胶囊化
技术
在乳酸发酵饮料中的应用研究
微胶囊化
技术
在乳酸发酵饮料中的应用研究
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