简介：【 摘要 】 目的： 探究 桑黄菌的物理诱变与发酵。 方法： 培养 桑黄菌菌株，激光照射进行物理 诱变， 比较桑黄菌物理 诱变前、后菌丝体胞内的多糖含量。使用发酵培养基进行 桑黄菌发酵， 比较桑黄菌发酵前、后菌丝体胞内的多糖含量。 结果： 桑黄菌物理诱变后的菌丝体胞内多糖含量为（ 83.55±5.02 ） % ，较物理诱变前的（ 79.86±4.98 ） % 高，差异存在统计学意义（ P<0.05 ），发酵后的菌丝体胞内多糖含量为（ 82.90±4.48 ） % ，较发酵前的（ 77.45±4.32 ） % 高，差异存在统计学意义（ P<0.05 ）。 结论： 对 桑黄菌进行 物理诱变和 发酵均能提高菌丝体胞内多糖含量。
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