简介：摘 要： 随着经济的发展，人们改变了曾经仅仅是吃饱穿暖就可以满足的生活需求，开始向着更高层次，更加舒适的方向发展。 因此 ，烹饪教学实践中进行创新实践迫在眉睫，是适应社会市场的现实需要，是更新烹饪理念的必要之举，是提高教学质量的关键所在。在烹饪教学实践中采取联合企业落实现代实习体制、融入现代技术、引进先进烹饪理念、加强课程教学研究等重要举措。
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