简介：本文对黄土高原中部（陕西省）沙棘分布较为集中，且具代表性的靖边县、黄龙县和陇县的沙棘果进行采样并分析了全果实粗蛋白、粗脂肪、鲜水分的含量及总酸度；果肉和果汁中维生素及糖类含量；沙棘果汁（原汁）中氨基酸含量；种子油的脂肪酸组成；鲜果肉油的脂肪酸组成等，为该区沙棘进一步的开发利用提供基础数据。
黄土高原中部不同类型区沙棘果实营养成分分析
