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出口速冻油炸葱HACCP的
研究
作者:
周玲;王永军;等
学科:
轻工技术与工程
>
食品科学
创建时间:2002-04-14
出处:
《冷饮与速冻食品工业》
2002年第4期
简介:
运用HACCP原理,分析了速冻油炸葱生产过程各环节中能存在的潜在安全危害,找出关键控制点,制定控制措施,证明HACCP体系在速冻油炸葱生产管理中运用的有效性。
标签:
速冻油炸葱
HACCP
危害分析
关键控制点
出口产品
生产管理
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出口速冻油炸葱HACCP的
研究
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