简介：摘要目的了解贵州省城乡食盐市场销售特征和盐碘含量。方法按照《贵州省2020年碘缺乏病监测现场技术指导工作方案》要求，2020年8月在贵州省9个市（州）的88个县（市、区）中抽取14个县（市、区），每个县（市、区）抽取城区和1个有代表性的乡镇，在城区抽取至少2家超市、乡镇抽取5家超市或零售商店作为调查点，采集调查范围内全部市售食盐的标签信息；剔除相同品牌、品种、规格后采集盐样，采用氧化还原滴定法检测盐碘。结果共采集107份市售食盐的标签信息，涉及21个品牌，其中碧源牌数量最多（53份，49.5%），且销售范围最广，涉及12个县（市、区）。食盐产地来自13个省份，四川省生产的食盐在调查地区分布最广（36份），其次为重庆市（17份）和湖北省（16份）。城区和乡镇市售食盐品牌分别为19个（75份）、7个（32份），主要品牌均为碧源牌，分别占38.7%（29/75）、75.0%（24/32）。零售商店和超市市售食盐品牌分别为8个（27份）、16个（80份），主要品牌均为碧源牌，分别占66.7%（18/27）、43.8%（35/80）。107份食盐中，存在标注碘含量不符合贵州省盐碘标准（21 ~ 39 mg/kg）的情况，且仅39份（36.4%）食盐标签上附有电子防伪追溯码。剔除相同品牌、品种、规格后，51份盐样的盐碘中位数为23.6 mg/kg，范围为19.2 ~ 38.1 mg/kg，盐碘在21 ~ 39 mg/kg的占96.1%（49/51）。结论贵州省城乡市售食盐品牌较多，电子追溯平台尚需完善。盐碘主要分布在标准范围的低值区域，为碘缺乏病持续有效的防控带来潜在风险。

简介：摘要目的了解盐业体制改革3年后，贵州省市场食盐销售情况及盐碘含量。方法2020年8 - 10月，在贵州省9个市（州），每个市（州）选择2个县（市、区），每个县（市、区）选择1个城区和1个乡镇，在城区抽取1家大型超市和1个农贸市场，乡镇抽取1家小型超市或便利店，查看销售食盐的品种、产地、包装上碘含量标识，并采集不同品牌食盐同时送省、县级疾病预防控制中心盐碘实验室测定其碘含量并进行分析。结果共调查18家大型超市和18个农贸市场、18个乡镇小超市或便利店，采集23个品牌、3大种类、产地来自11个省份的食盐70份。其中包装上碘含量标识为21 ~ 39 mg/kg的有56份，省级检测其碘含量范围为19.23 ~ 37.41 mg/kg（其中有2份低于21.0 mg/kg），中位数为25.75 mg/kg；包装上标识两种碘含量（18 ~ 33、21 ~ 39 mg/kg）的有12份，省级检测盐碘范围为23.52 ~ 32.90 mg/kg，中位数为26.55 mg/kg；1份标识为18 ~ 33 mg/kg，省级检测碘含量为25.20 mg/kg；1份标识为未加碘食盐，其碘含量未检出。根据实际检测值，有68份销售食盐的碘含量在包装标识范围内，占总份数的97.14%。以省级检测结果为标准，省、县级实验室检测结果相对偏差绝对值范围为0 ~ 27.45%，平均偏差为7.65%，符合率为91.43%（66/70）。结论盐业体制改革3年后，贵州省市场销售食盐跨省经营多，品种齐全，97%以上的抽检样在贵州省执行的食盐碘含量标准范围内。