简介：摘要目的了解青岛地区部分食品中铅、镉、总汞为代表的重金属污染情况。方法用国标法对采集于青岛市各大批发市场、农贸市场和种植地等环节的四个品种125份样品进行元素含量检测，按GB2762-2012《食品中污染物限量》标准进行评价。结果125份食品中，只有1份鲜活海产品中的镉元素超标，总体合格率为99.2%。结论青岛地区部分食品中重金属污染水平较低，监管机构仍需加强监管力度，保障群众菜篮子安全。
青岛地区部分食品重金属污染状况监测研究
