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江苏调味副食品
发酵科技通讯
  • 学科: 轻工技术与工程 > 发酵工程
  • ISSN:1674-2214 CN: 33-1131/TS
  • 标签: 氨基酸 味精行业 发酵液 发酵生产 发酵罐 味精生产 发酵
  • 简介:本刊报导以味精、氨基酸、呈味核苷酸等发酵产品的新工艺、新技术、新材料、新设备、新经验为主要内容,尤以味精的生产技术为重点;并继续相应报导三废治理、能源节约、设备改革、新产品开发研究新动态;适当报导突出的企业管理经验和行业信息。