别用不锈钢装调料

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摘要 现在家庭中,大到锅碗瓢盆,小到调料瓶,不锈钢材质的运用越来越多。专家指出,不锈钢中含有重金属成分,使用不当可能会给健康造成隐患。不锈钢餐具主要是由铁、铬、镍等重金属组成,虽耐用,但长时间与酸、碱等腐蚀性较强的物质接触,容易生锈。“而酱油、盐、味精中含有很多电解质,长期与金属物品接触,容易发生金属电解化学反应,使其材质脱落、不亮或生锈。”
机构地区 不详
出处 《中外女性健康》 2011年5期
出版日期 2011年05月15日(中国期刊网平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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