运动员摄取脂肪时应注意的几个方面

脂肪是三大产能营养素（碳水化合物、脂肪、蛋白质）之一,1g脂肪在人体内氧化能产生37.656KJ（9kcal）的能量,是三种产能营养素中产能最高的。通常所说的膳食脂肪主要有三种脂类：甘油三酯、胆固醇和磷脂（如卵磷脂、脑磷脂和神经磷脂等）。食物中的脂肪包括固体的动物脂肪和液体的植物油。减、控体重运动员摄取脂肪的要求举重、体操等项目的运动员为了参加低于本人正常体重级别的比赛或获得单位体重的最大肌肉力量比,需要对体重进行减、控。

• 作者: 徐倩
• 出处: 《中国体育教练员》 2011年1期
• 关键词: 运动员 脂肪 摄取 碳水化合物 卵磷脂 控体重
• 分类: [文化科学][体育学]