为什么要吃蔬菜？

蔬菜脂质含量很少，但含有丰富的维生素、矿物质，其中以维生素A、维生素C、钾、钙、钠、铁的含量最多，这些都是人体不可或缺的营养物质。人体如果长期缺乏某种维生素或矿物质，

• 出处: 《科幻世界画刊.小牛顿》 2010年6期
• 关键词: 蔬菜 维生素A 维生素C 营养物质 矿物质 人体
• 分类: [文化科学][档案学]