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浅析人工窖泥退化原因及其预防

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摘要主要介绍了人工窖泥的概念，及窖泥退化的原因及预防措施。预防窖泥退化对提高浓香型大曲酒质有重要意义。

DOI n49091vz4y/876911

作者武玉涛

机构地区不详

出处《邯郸职业技术学院学报》 2010年1期

关键词人工窖泥退化浓香型白酒原因预防

分类 [文化科学][职业技术教育学]

出版日期 2010年01月11日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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来源期刊

邯郸职业技术学院学报

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人工窖泥退化浓香型白酒原因预防

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