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食品中微生物污染检测技术与应用

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摘要摘要：本文介绍了食品中微生物污染检测技术的发展现状和应用情况。首先，概述了微生物污染对食品安全的威胁，然后介绍了目前常用的检测技术及其优缺点。最后，讨论了未来发展趋势和应用前景。

DOI rdx9ekzzkd/8258949

作者宋英姿任莎莎

机构地区乳山市检验检测中心山东威海 264500

出处《科技新时代》 2024年5期

关键词食品安全微生物污染检测技术 PCR 生物传感器

分类 [建筑科学][建筑技术科学]

出版日期 2024年05月14日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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