肉制品生产中质量控制与标准化管理研究

摘要：肉制品生产中的质量控制与标准化管理是保障产品安全与质量的重要环节。本文通过文献综述和实证研究，探讨了当前肉制品生产中存在的质量控制难题和标准化管理策略。研究发现，应用先进技术与管理手段，建立完善的生产标准和质量监控体系，是提升肉制品生产质量和竞争力的关键。此外，加强供应链合作与信息共享，培育健康消费观念，也是构建健康肉制品产业链的重要途径。

• 作者: 孙继云 王鑫
• 出处: 《中国科技信息》 2024年2期
• 关键词: 肉制品 质量控制 标准化管理 生产标准 供应链合作
• 分类: [建筑科学][建筑技术科学]