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黄桃罐头的加工工艺质量控制措施探讨

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摘要摘要：以适宜加工的黄桃为试材，研究糖水黄桃罐头加工工艺，对加工过程中常见问题提出解决途径。通过黄桃罐头加工工艺行了分析及前景展望，并阐述了我国罐头食品加工的意义，对规范生产工艺，加大黄桃罐头的质量控制提出了建议。

DOI rj8rmwz9d0/7532482

作者杨向贞

机构地区（漳州市龙海区质量计量检验检测所）

出处《中国科技信息》 2023年9期

关键词黄桃罐头加工工艺质量控制

分类 [建筑科学][建筑技术科学]

出版日期 2023年08月30日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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来源期刊

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