蔬菜水果中有机磷农药残留的检测方法研究

摘要：蔬菜水果中的有机磷农药残留严重影响了我国的食品安全，对人民的身体健康产生不利影响。因此，近年来我国农药残留检测技术水平在不断提高。本文简要分析蔬菜水果中有机磷残留的影响因素，研究有机磷农药检测方法中的色谱法、酶抑制法、免疫分析法，为我国蔬菜水果的农药残留检测及方法的技术升级提供一定的参考，提高我国农产品质量安全，促进我国农业经济的发展。

• 作者: 和耀云 周庆梁
• 出处: 《中国科技信息》 2023年8期
• 关键词: 蔬菜水果 有机磷 农药残留 检测方法
• 分类: [建筑科学][建筑技术科学]