关于酱油食品添加剂舆情的反思和建议

摘要：随着经济发展和物质生活水平的提升，人民群众对食品安全也越发关注重视，当今已然成为社会焦点问题。食品添加剂作为食品工业生产中最活跃的因素，在2022年底，一场关于某酱油企业使用多种添加剂生产不同型号的产品的做法被推上舆论风口浪尖，引发广大民众对酱油行业品质的质疑。本文通过对目前酱油食品添加剂的使用现状和广东连续多年抽检未发现超量或超范围使用食品添加剂的经验做法分析，对食品添加剂使用提出管控建议，引导公众正确认识食品添加剂，促进食品添加剂规范使用。

• 作者: 蓝颖凡 陈晓丹 戴泳泳
• 出处: 《中国科技信息》 2023年9期
• 关键词: 食品添加剂 舆情 管控建议
• 分类: [建筑科学][建筑技术科学]