精细化管理在酒店成本管理中的实践探究

摘要：酒店在进行成本管理时，要有一些新理念和新方法，使成本管理处于有效状态，有效规避或解决好成本管理中的尖锐问题。当前较多酒店在成本管理中应用精细化管理方法，能够让成本管理活动变得精、准、细、严，具备精细化、流程化、标准化、数据化的特征，非常有助于成本管理水平的提升。酒店在成本管理中应用精细化管理方法时，可以着重从三个方面进行实践，一是进行管理制度的完善，二是进行酒店价值链的分析，三是进行酒店的信息化建设。

• 作者: 杨义
• 出处: 《中国经济评论》 2023年7期
• 关键词: 酒店 成本管理 精细化管理
• 分类: [经济管理][政治经济学]