摘要
摘要：现有面筋加工大多数是手工制作，工作的环境也是十分的恶劣，尤其是面筋是在盐水中形成，严重影响工人健康。然而面筋的市场需求量很大，机械化的生产，可以提高生产效率。该设计为螺旋管状面筋机的设计，根据面筋特有的粘性和弹性，参考现有与面筋相关的机器，提出具体的方案设计为：一定量的面筋通过螺旋丝杠的挤压从大料斗被送至小料斗，中间通过切料刀具切断，以便控制单个面筋的重量，被切断的面筋通过导出口导出。面筋由于要先切断后通过小料斗导出，所以采用凸轮机构来控制比较方便。采用一大一小两个料斗是更利于面筋的导出成型。这样的设计符合工厂的实际生产需要，满足食品生产的卫生要求，有很高的市场经济的价值。
出版日期
2023年06月14日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
