中式面点的造型与制作分析

摘要：中式面点是我国中华传统厨艺的重要代表，对于面点的制作承袭了烹饪中餐的重要内容，而且中式面点在传统的过程中借鉴了西式面点的制作方式以及风格，形成了别具一格的中式面点造型。基于此，本文就中式面点造型的主要类型，探讨了中式面点的制作工艺，以便促进中式面点的发展。

• 作者: 马洪淼
• 出处: 《中国科技人才》 2023年3期
• 关键词: 中式面点 造型样式 制作方法
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