流浪鸡

在江西有道名扬古今的传统佳肴“流浪鸡”，鸡肉鲜嫩，颜色淡红，香气袭人。传说是因为明朝开国皇帝朱元璋之原由而出名的。公元１３６３年朱元璋兵败江西鄱阳湖，仓皇逃命，到处流浪。一天，一行人来到一所破残的茅屋前，乞食于老妇人，杀了仅有的一只子鸡，投入沸水锅内...

• 作者: 阿民
• 出处: 《江西食品工业》 1998年Z1期
• 关键词: 朱元璋 小麻油 狼吞虎咽地吃 鄱阳湖 切成薄片 水锅
• 分类: [轻工技术与工程][食品科学与工程]