简谈食品可追溯信息及其有效传递

摘要：对于食品领域来说，最重要的是保证食品的质量安全，并且能够对食品的相关信息进行查询。对于食品企业来说，在供应链的各个环节都应构建完善的食品可追溯信息的有效传递系统，这样才能对食品的质量安全进行查询，这样才能及时地发现食品的质量安全问题，为消费者提供更加优质的食品。食品有效的信息传递还能够激发企业竞争的实力，不断的生产高品质的食品。

• 作者: 余凡1 贾晓光2
• 出处: 《科学与生活》 2023年1期
• 关键词: 食品 追溯信息 有效性 传递
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