高效液相色谱技术在食品检测中的应用

摘要：食品作为人类生存发展的重要物质基础，其可有效补充人们日常生活中所需的营养成分，因此食品安全检测工作尤为关键。食品添加剂为当下食品制作过程中经常使用的物质，若未对其进行有效控制，使用过量会对人体健康造成一定危害，甚至引起多种疾病。食品安全检测是保障食品安全的重要途径，高效液相色谱技术为当前食品安全检测中常用的一种检测技术，该技术的应用可提升检测结果的精准性，保障食品安全。本文对高效液相色谱技术进行概述，期望对相关从业者有所启发。

• 作者: 王晓唯
• 出处: 《科技新时代》 2023年1期
• 关键词: 高效液相色谱技术 食品检测 应用策略
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