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给排水在某酒店厨房设计中的应用

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摘要摘要：以上海市崇明区某酒店为背景，分析了给排水系统在大型公共厨房设计中的配置要求和设计特点，对厨房的卫生和消防安全具有一定的要求，同时还要满足节能环保。通过比较相关规范、文献和实际工程应用，对厨房区域给排水系统设计方法进行研究和探讨。

DOI 7j65n3e040/6612018

作者李康尔

机构地区（上海现代建筑装饰环境设计研究院有限公司，上海，200041）

出处《城镇建设》 2022年15期

关键词酒店厨房给水排水消防给水节能节水卫生

分类 [建筑科学][市政工程]

出版日期 2022年11月17日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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来源期刊

城镇建设

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