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HACCP体系在食品加工和质量控制中的应用

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摘要摘要:本文主要探讨HACCP体系在食品加工和质量控制中应用进行分析，文章中分析了HACCP体系内容和意义，同时以肉松食品加工为例，总结了HACCP体系在食品加工中应用和质量控制中应用，最后也验证了HACCP体系在视食品加工中应用效果。

DOI odw7qk9gjk/6346656

作者林思洪

机构地区中山宝利食品有限公司广东中山 528400

出处《科学与技术》 2022年9期

关键词 HACCP体系视频加工质量控制

分类 [建筑科学][建筑技术科学]

出版日期 2022年08月24日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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科学与技术

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